- 5月19日(土)は、体験入学に参加してみませんか？
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2012.05.15 Tuesday【福岡県にある中村調理製菓専門学校･中村国際ホテル専門学校の学園ブログです】
体験入学開催のお知らせです
5月19日(土) 11：00〜
◆調理コース
・牛肉のすき焼き風＆白身魚のお吸物
・青菜のおひたし
・あま〜い練乳アイス
今回、調理はスペシャルデー
西洋料理の永野先生によるデモンストレーション
も実施します。
プロの技を間近で見ることができますよ
◆ホテル・ブライダルコース
将来、ホテルやブライダル業界で働いてみたい
海外研修で英語を磨きたい
など、少しでも興味をもったらぜひ参加してみてくださいね。
◆お申込み方法◆お電話またホームページでお申込みください。
ＴＥＬ ０９２−５２３−０４１１(代表)
- ＦＢＳ「めんたいワイド」出演！ １５日（火）放送
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2012.05.14 Monday
テレビ番組
のお知らせです!!
５月１５日(火)ＦＢＳ「めんたいワイド」で中村調理製菓専門学校の「ケーキショップ プランタン」が紹介されます！先日、あの山本華世さんが人気コーナー「しゃれんとんしゃぁ」の取材で「ケーキショッププランタン」にお越しくださいました。
★放送日★
５月１５日(火)１６:００〜１６:４０
ＦＢＳ「めんたいワイド」
コーナー名：山本華世のしゃれとんしゃぁ
ぜひ、ご覧ください♪
学生が運営する「ケーキショップ プランタン」のＨＰ
http://www.nakamura-s.com/printemps/cakeshop/
- 石橋堂 白つぐ 白次亮一氏
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2012.05.13 Sunday【福岡県にある中村調理製菓専門学校･中村国際ホテル専門学校の学園ブログです】
中村調理製菓専門学校 調理師科2年コースの特別講師として、
「石橋堂 白つぐ」の店主 白次亮一氏が来てくださいました
白次氏は、中村調理製菓専門学校の卒業生(H4年卒)です。
【献立
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先付け 鯛の白子、芽かぶ、酢どり茗荷(みょうが)、土佐酢掛け
八寸 鯛の木の芽寿し、花見串、鯛の子煮、柚べし、蝶ちょ長芋
お椀 蛤(はまぐり)しんじょう、わらび、木の芽
お造り 7種盛り
焼き物 イサキ塩焼き、大根おろし、田芹とうすい豆のお焼き
酢の物 アスパラと玉こんにゃくと岩ガキの酢味噌かけ
煮物 若竹煮
ご飯 芹(せり)のまぜご飯、お味噌汁、お漬物
水物 八朔(はっさく)のカステラ
この授業の献立を書いたのが2週間前だったそうですが、花山椒(さんしょう)が咲いていたということで、材料には入っていなかった花山椒が酢の物に添えられていました
季節感を大切にする日本料理の良さを改めて感じた献立でした
- テーブルセッティング
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2012.05.12 Saturday
【福岡県にある中村国際ホテル専門学校･中村調理製菓専門学校の学園ブログです】
ホテル学科ブライダルコースの「ブライダル実務」の授業ではブライダル全般
に関する知識を学び、技術を実技形式で習得します。
今回は特別講師として、本校の第一期卒業生の現役ホテルマン 工藤真司氏にお越しいただいて、3回にわたって『テーブルセッティングの基本』を学びました。
テーブルクロスを広げる練習中。
1回できれいに広げるのは、なかなか難しいのです
3回目の授業では、それまで学んだことの総まとめとして、実技試験
も行われました。
2グループに分かれて、8人分のテーブルセッティングをします。
お皿をならべる人、カトラリーを配る人など、グループ内で役割分担をして、テキパキとセッティングをしていきます
完成したのがこちら。
ナプキンの折り方もそれぞれ工夫しています
セッティングを終えて、先生から講評をいただきました
ブライダルコーディネーターが実際にテーブルセッティングをすることはありませんが、現場を知っておくことは大切であるとのお話でした。
また、「なにより大切なことは、笑顔を忘れないこと
」というブライダル業界を目指す者にとって、大切なアドバイスをいただきました。
- ５月１３日(日)体験入学 製菓スペシャルデー！
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2012.05.10 Thursday
【福岡県にある中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校の学園ブログです】
次回の体験入学のお知らせです。５月１３日(日)は、製菓スペシャルデーを開催します！
体験入学のメニューは、みんな大好きガトーショコラ！
プロ配合のレシピをお教えしますよ
お土産用のアーモンドクッキーも作ります！！
そして、この日は製菓スペシャルデーということで色んな製菓の展示物もお見せします
調理の先生や学生が作る美味しい美味しいランチ
もご用意しています！もちろん、お友達やご家族の方と一緒に参加されるのも大歓迎です
お申込みは、ホームページまたはお電話にて受付中です。
TEL ０９２−５２３−０４６１
みなさんのお越しをお待ちしております！！
５月１３日(日)は、製菓のみ体験入学を行います。調理・ホテル・ブライダルの体験入学は、
５月１９日(土)に行います♪こちらも申込み受付中です。