124名の研修旅行

2008.12.19 Friday

福岡の中村調理製菓専門学校、中村国際ホテル専門学校では124名の学生が研修旅行に行っています。
海外に74名 国内に50名
調理師系学科の学生はイタリア・フランスに10日間。金沢・京都に3泊4日。
製菓系学科の学生もオーストリア・フランスに10日間。 
       
ホテル学科の学生はハワイへ3週間。中でも2年生の2人は来年の3月までニュージーランドへ。
       
  
きっと、この研修でたくさんの事を学び、更なる夢を抱いて帰ってくることでしょうね!





グルメピック地方予選に5人通過

2008.12.09 Tuesday

            グルメピック地方予選に5人通過

 先日、学生の調理技術コンクール「グルメピック」(正式名称は「第24回調理師養成施設調理技術コンクール全国大会」といいます)の九州地方予選が福岡市内の福岡調理師専門学校で行われました。
 この大会は、全国の調理師専門学校や調理師免許が取れる高校の卒業年次生が日本料理、西洋料理、中国料理に分かれて調理技術を競うものです。
 昨年は中村調理製菓専門学校の学生が西洋料理部門で最高位の国土交通大臣賞を受賞しています。
 昨年までは予選は書類審査のみで、決勝は東京で開催されましたが、今年から地方予選も行うこととなり、基本的な技術を競うこととなりました。出場したのは九州・沖縄の13校代表の35人。
 この中で東京の決勝に進めるのは12人で、約3人に1人の狭き門です。我校からも日本料理、西洋料理、中国料理に各2人、合計6人の学生が出場しました。
 結果は本校から5人予選通過できました。

    グルメピック学生    
        外からの光景です!           決勝進出者です!

 決勝来年2月に東京で行われます。
 選手の皆さん、猛特訓が待っています。 いい勉強をさせてもらいますね。
 ゴールをめざし ガンバレ!ガンバレ! 


ハワイ研修出発

2008.12.05 Friday

 1130日中村国際ホテル専門学校の学生がハワイ研修に出発しました。集合時間を間違え、やっとセーフの学生もいたそうです
    

寒い日本に比べ常夏の国に研修、うらやましい限りです
 しかし研修ですハワイ大学カピオラニ・コミュニティカレッジでの英語やホテル実務の授業が待っています。それでも若い彼らのことしっかり遊んでくるでしょう。12月の
21日に帰国します。

帰ってきたらフラダンスなど披露してくれるかもしれません。
 しっかりエンジョイしてきてね。アロハ〜

 

12/6「クリスマス・おせち料理教室」開催!

2008.12.03 Wednesday

12月6日(土)「クリスマス・おせち料理教室」を開催します。
毎年人気のこの料理教室は、TV・新聞でも紹介されています
クリスマス」「おせち」をテーマに、西洋料理・日本料理のプロが皆さんにご家庭でも簡単にできる豪華メニューをお教えします!参加費は、試食とオリジナルレシピ付きで3000円。
クリスマス料理
◎ シーフードとアボカドカクテル
◎ あったかキノコスープ
◎ チキンのバロティーヌ(チキンの詰め物)
◎ クレープのノエル風
おせち料理
◎ 博多雑煮
◎ おせち(基本・応用)
 ・変わり叩き牛蒡 ・鰤の鍋照り焼き ・鴨ロース葱射込み ・柚香大根 ・ささ身の八幡巻き ・洋風栗金団

お電話(092-523-0411)にてお申し込みください。
※「クリスマス」と「おせち」どちらかの受講になります。


アサデス

↑KBCアサデス。撮影風景


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福岡で調理、製菓、製パン技術を学ぶ 中村調理製菓専門学校

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